Szakácskönyv

A családi mindennapok során felbecsülhetetlen érték az egészségtudatos szemlélet, hiszen nemcsak az étkezési szokásokat formálja, hanem mély nyomot hagy a gyermekek gondolkodásában, fejlődésében és életvezetésében is. A gyerekkorban kialakult étkezési minták sokszor végigkísérnek minket felnőttkorunkon is. Az élelmiszerek egyik legértékesebb csoportja a nyers gyümölcsöké. Ezek nem csupán vitaminokban és ásványi anyagokban bővelkednek, számtalan biológiailag aktív vegyület, szín- és ízanyagot is magukban rejtenek. E sokféle összetevő teszi változatos, színes, tápláló, egyben élvezetes élelmiszerré ezeket a nyersanyagokat. A gyermekek ízlése gyakran a cukros ételek felé húz, ám a gyümölcsök világa kimeríthetetlen lehetőséget kínál arra, hogy egészséges, tápláló, kreatív desszertekkel színesítsük étrendjüket. A modern, növényi alapú konyha reneszánszát éli, és egyre nagyobb becsben tartja a természet kincseit, így a zöldségek mellett a gyümölcsöket is, amelyek, ha héjukkal együtt fogyasztjuk őket, valóságosan életmentő erejűek, hiszen értékes tápanyagaikkal gazdagítják szervezetünket. Ezek az ételek nem csupán jót tesznek a testnek, hanem könnyen emészthetőek is. Éppen ezért minden olyan kezdeményezést érdemes támogatni, amely közelebb hozza a gyümölcsök világát a gyerekekhez, és szerethetővé teszi számukra. Hiszen a táplálkozás lényege nem az, hogy csupán megízleljük az ételt, hanem hogy "értsük" is annak értékét és hatását. Mindezt a könyvben kedves családi történeteken keresztül olvashatjuk. Az "értelmes étkezés" - ez lehet mottója ennek a szemléletnek. Kívánok mindenkinek örömteli felfedezéseket a gyümölcsök gazdag és izgalmas birodalmában! 

Főzni jó, főzni menő, főzni minden életkorban kaland! Tarts velünk, légy most Te a séf a konyhában! Ismerkedj meg a vegán alapanyagokkal, ragadj fakanalat, és némi szülői-nagyszülői segítséggel készíts finomabbnál finomabb fogásokat az egész család számára.
Hogy ne csak ízletes legyen az étel, hanem értsd is, hogy mit, mivel és miért eszel, főzés közben Brokkoli Beni és Citrom Cili számos érdekes információt is megoszt veled a könyv lapjain. Kalandozzunk együtt a vegán ízek világában!
A szerző, Dankóné Reisinger Magdolna, két lelkes kis szakács édesanyjaként kilencedik könyvében 44 új, fotókkal illusztrált, növényi alapú receptet mutat be, amelyekkel számos ötletet ad a változtatásra, kísérletezésre és a vegán életmódra nyitott fiatal séfeknek.
Alkotásra fel!

A 75 receptet tartalmazó könyv fontos könyv lehet azok számára, akik vegetáriánus, vegán életmódot szeretnének folytatni, mivel az egyik legnehezebb kérdésre ad választ: mit kenjünk a kenyerünkre? A 12 fejezetes könyvben nemcsak kencék, pástétomok receptje szerepel, hanem kenyerek és pékáruk, valamint saláták receptjei is megosztásra kerülnek. Így, ha valamely okból nem is tudunk főzni, vagy munkahelyre, iskolába csomagolnánk egészséges szendvicseket, a könyv nagy segítségünkre lehet.

A hazai kiskertekben, piacokon vagy boltokban valamennyi alapanyag megtalálható a könyvben szereplő receptekhez. Egyszerű, hagyományos konyhatechnika, könnyen elkészíthető, egészséges ételek. A tíz főre megadott anyagmennyiségek segítséget nyújthatnak nagyobb családi rendezvények vagy akár csoportos étkeztetés menüinek tervezésében. A munkafolyamatok pontos leírása biztos kapaszkodót jelent azoknak is, akik kezdőként vetik be magukat az ízletes, hús nélküli ételkészítés rejtelmeibe.   

Miért ajánlatos törődnünk a táplálkozásunkkal? Testünk minden sejtjét az az étel alkotja, amelyet elfogyasztunk, s a táplálék a szervezetünk működésének energiaforrása.

Tartalomból kedvcsinálónak: Ételízesítõk – vegeta, ajvár Egytálételek – töltött sült paprika, padlizsános muszaka, prója Fõételek – Paradicsomos töltött káposzta, varenyik, szilvás gombóc Fasírtok – hajdinás fasírt, lencse fasírt, tofu fasírt, kremzli Raguk – zöldséges ragu wokban, zöldbab pörkölt Pástétomok – padlizsánkrém, fokhagymás sárgarépa kence Saláták – orosz shuba saláta, avokádó saláta, sült paprikás saláta Sós és édes sütemények – kókuszos rizsfelfújt erdei gyümölccsel Kenyér – burgonyás kenyér, hajdinás kenyér, magos zsemle Több, mint száz színes fotóval illusztrált recept!

Sebestyén Balázs és Bio Gabi ezúttal a reformtáplálkozás gyakorlatába avatja be olvasóit. Tudományos segédanyagokkal gazdagított e-mentes szakácskönyvet tart kezében a kedves Olvasó, több mint hatvan különleges recepttel, amelyek megalkotásához segítségül hívták Bánfi Ibolya vegán séfet, aki több mint húsz esztendeje mindennapi szinten készít ízletes reformételeket otthon és főzőtanfolyamain.